Recept Geitenkaas buideltjes

Benodigdheden:

  • 5 vellen fillobladerdeeg (diepvries)

  • 1 el olijfolie

  • 150 gr zachte geitenkaas

  • 2 zongedroogde tomaatjes, fijn gesneden

  • 1 tl gedroogde tijm

  • versgemalen zwarte peper

  • 1/2 bekertje a 125 ml zure room

  • 1 el vloeibare honing

  • 1 muffinvorm (12 holtes)

Bereidingswijze:

  • fillodeeg in plastic verpakking op kamertemperatuur in 2 uur ontdooien

  • oven op 200 graden voorverwarmen

  • muffinvorm invetten met olijfolie

  • geitenkaas boven een kom verkruimelen, mengen met zongedroogde tomaatjes, de helft van de tijm en royaal peper

  • fillodeeg voorzichten uitvouwen en halveren

  • leg in elke holte een fillovel met aan elke kant evenveel overhangend deeg

  • schep hierop een beetje geitenkaasmengsel

  • overhangend deeg samenpakken, dichtknijpen en voorzichtig een slag draaien zodat een buideltje ontstaat

  • bakplaat in het midden van de oven schuiven en in ca. 10-12 minuten goudbruin en knapperig bakken

  • geitenkaas buideltjes iets laten afkoelen

  • zure room mengen met honing en rest van de tijm en op smaak brengen met zout en peper

  • geitenkaas buideltjes warm serveren met de honing-roomsaus

HOME

HARTIG